Restauracja Bazar 1838
Restauracja Bazar
- Swobodna atmosfera
- Smaczna kuchnia
- Stylowe wnętrza
- Osobna sala biznesowa
- Przyjazna obsługa
- Patio
Restauracja Bazar 1838 znajduje się w samym centrum Poznania, przy ulicy Paderewskiego 8, która prowadzi bezpośrednio do Starego Rynku.
W naszej karcie znajdziesz dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską, podane w nowoczesnej i eleganckiej formie. Za ich jakość i wyjątkowy smak odpowiada szef kuchni Jeremi Skokowski wraz z zespołem doświadczonych kucharzy, dbając o każdy detal i niepowtarzalny charakter potraw.
To historyczne miejsce skupia dziś ludzi w celach towarzyskich oraz biznesowych. Restauracja Bazar 1838 to wspaniała wizytówka Poznania. Stworzyliśmy urokliwe miejsce z pyszną kuchnią i swobodną atmosferą.
Goście cenią sobie również wyjątkowe wnętrza restauracji nawiązujące do stylu klasycznego bistro. Na wyróżnienie zasługuje całoroczne, przeszklone patio wypełnione egzotycznymi roślinami – zielona oaza w centrum miasta, idealna na chwilę wytchnienia od miejskiego zgiełku.
Zapraszamy do odwiedzania restauracji na lunch, romantyczną kolację czy uroczysty obiad. Kierując się naszym motto: „Tradycja spełniania życzeń”, dołożymy wszelkich starań, by każda wizyta w Bazarze 1838 była kulinarnym i emocjonalnym doświadczeniem, które na długo pozostanie w pamięci.
Tradycyjna kuchnia polska
Przystawki zimne
- • Tatar z polędwicy wołowej, żółtko konfitowane, majonez estragonowy, chrupiące ziemniaki, maślaki, pieczywo 65 PLN
Przystawki ciepłe
- • Wątróbka cielęca, purée ziemniaczane z palonym masłem, marynowane gruszki, prażona cebula, szczypiorek 48 PLN
Zupy
- • Zupa z kalarepy z wiosennymi warzywami, kwaśna śmietana, natka pietruszki 28 PLN
- • Zupa z botwiny z jajkiem w koszulce, purée z pieczonych ziemniaków, koperek 32 PLN
Dania główne
- • Schab z kością rasy złotnickiej, młode ziemniaki, chrupiąca cebula, sałatka z ogórków małosolnych i piklowanej gorczycy, sos na bazie piwa jabłkowego Sady 72 PLN
- • Zraz wołowy staropolski, purée ziemniaczane z palonym masłem, mizeria, sos pieczeniowy z musztardą francuską 84 PLN
- • Pieczone pół kaczki, pyzy drożdżowe, marynowana czerwona kapusta, winogrona, sos Madeira 98 PLN
- • Filet z jesiotra z Gospodarstwa Rybackiego Gosławice, placek ziemniaczany, młoda kapusta, sos na bazie cydru jabłkowego, koperek, olej z pieczonych warzyw 82 PLN
- • Pierogi z wędzonym twarogiem i pieczonymi ziemniakami, smardze, młoda kapusta z koperkiem, marynowane pomidory, brązowe masło 54 PLN
Desery
- • Beza, crème fraîche, truskawki, rabarbar, smażone orzechy 32 PLN
Napoje
-
Kinga Pienińska 0,33 l
gazowana/niegazowana 9 PLN -
Kinga Pienińska 0,7 l
gazowana/niegazowana 16 PLN - Acqua Panna/S. Pellegrino 0,7 l 22 PLN
- Coca-Cola, Cola Zero, Sprite, Tonic 0,25 l 12 PLN
- Soki tłoczone z domu Rembowskich 0,25 l 15 PLN
Soki świeżo wyciskane
- pomarańczowy, grejpfrutowy, mieszany - 0,25 l 22 PLN
Kawy
- Espresso/Doppio 12 PLN/15 PLN
- Kawa czarna/Kawa z mlekiem 16 PLN
- Cappuccino 18 PLN
- Caffe latte 19 PLN
Herbaty Althaus
- Assam Malty Cup – czarna, indyjska herbata o klasycznym smaku 15 PLN
- Royal Earl Grey – czarna herbata z Indii, Chin i Sri Lanki o bogatym, cytrusowym smaku z nutą bergamotki 15 PLN
- Sencha Senpai – zielona, japońska herbata o lekko zielonym zabarwieniu i delikatnym aromacie 15 PLN
- Jasmine Ting Yuan – zielona herbata z płatkami jaśminu pochodzącego wyłącznie z regionu Jingxi 15 PLN
- Perisischer Apfel – mieszanka jabłka, cytryny, pomarańczy oraz skórki cytrynowej o łagodnym smaku i lekko żółtym kolorze 16 PLN
- Red Fruit Flash – mieszanka owoców jagody leśnej, czarnej porzeczki i dojrzałego czarnego bzu o delikatnym aksamitnym smaku suszonych owoców 16 PLN
Sezonowa kuchnia europejska
Przystawki zimne
- • Gravlax, skyr ziołowy, ogórek, rzodkiewka, sałatka ze świeżych ziół z miodowym dressingiem, bajgiel 62 PLN
- • Carpaccio z melonów miodowego i kantalupy, marynowany imbir, mięta, rukola, ser „Kozia Feta” z Gospodarstwa Mlecznego Rudnicki, orzeszki pinii 44 PLN
Przystawki ciepłe
- Gnocchi z fioletowych batatów, krem parmezanowy, groszek cukrowy, relish z zielonych szparagów 44 PLN
Zupy
- • Krem z raków, pierożek faszerowany szyjkami rakowymi, marynowany koper włoski 38 PLN
Dania główne
- • Stek z sezonowanej polędwicy wołowej, wiosenne warzywa, frytki belgijskie, sos béarnaise 149 PLN
- • Filet z troci fiordowej, potrawka z nowalijek w sosie beurre blanc, vongole, koperek, ikra z pstrąga 98 PLN
- • Duszony udziec jagnięcy nowozelandzki, tabbouleh, dzikie zioła, mięta, granat 82 PLN
- • Filet z halibuta w ziołowej posypce, risotto, groszek cukrowy, szparagi, kiszona cytryna, Grana Padano 78 PLN
- • Domowy makaron tagliattelle, sos z pieczonych żółtych pomidorów, młody szpinak, cukinia, ser Provolone Picante 62 PLN
Desery
- • Fondant czekoladowy, crunch orzechowy, maliny, lody karmelowe 38 PLN
- • Crème brûlée aromatyzowane trawą cytrynową, mango, ananas, sorbet z marakui 38 PLN
Dania dla dzieci
- Rosół, domowy makaron, marchewka, natka pietruszki 27 PLN
- Domowy makaron Tagliatelle, sos pomidorowy, parmezan, natka pietruszki 30 PLN
- Panierowane fileciki z kurczaka, frytki, sezonowe warzywa, ketchup 40 PLN
Napoje
-
Kinga Pienińska 0,33 l
gazowana/niegazowana 9 PLN -
Kinga Pienińska 0,7 l
gazowana/niegazowana 16 PLN - Acqua Panna/S. Pellegrino 0,7 l 22 PLN
- Coca-Cola, Cola Zero, Sprite, Tonic 0,25 l 12 PLN
- Soki tłoczone z domu Rembowskich 0,25 l 15 PLN
Soki świeżo wyciskane
- pomarańczowy, grejpfrutowy, mieszany - 0,25 l 22 PLN
Kawy
- Espresso/Doppio 12 PLN/15 PLN
- Kawa czarna/Kawa z mlekiem 16 PLN
- Cappuccino 18 PLN
- Caffe latte 19 PLN
Herbaty Althaus
- Assam Malty Cup – czarna, indyjska herbata o klasycznym smaku 15 PLN
- Royal Earl Grey – czarna herbata z Indii, Chin i Sri Lanki o bogatym, cytrusowym smaku z nutą bergamotki 15 PLN
- Sencha Senpai – zielona, japońska herbata o lekko zielonym zabarwieniu i delikatnym aromacie 15 PLN
- Jasmine Ting Yuan – zielona herbata z płatkami jaśminu pochodzącego wyłącznie z regionu Jingxi 15 PLN
- Lemon mint – miętowa herbata z trawą cytrusową 15 PLN
- Perisischer Apfel – mieszanka jabłka, cytryny, pomarańczy oraz skórki cytrynowej o łagodnym smaku i lekko żółtym kolorze 16 PLN
- Rooibos Vanilla Toffee – mieszanka słodkiego krzewu Rooibos połączona z aksamitnym smakiem słodkiego toffi i naturalnej wanilii 15 PLN
- Red Fruit Flash – mieszanka owoców jagody leśnej, czarnej porzeczki i dojrzałego czarnego bzu o delikatnym aksamitnym smaku suszonych owoców 16 PLN
Sałatki
• Burrata, roszponka, bazylia, czerwone pomarańcze, fenkuł, zielone szparagi, marynowane truskawki, dressing pistacjowy
64 PLN
• Sałatka Cezar – sałata rzymska, cykoria, jajko, Grana Padano, kruszonka ziołowa, pomidorki koktajlowe, klasyczny sos z anchois:
-z kurczakiem kukurydzianym 62 PLN
– z krewetkami Black Tiger 65 PLN
