Restauracja Bazar 1838
Restauracja Bazar
Restauracja Bazar 1838 znajduje się w samym centrum Poznania, przy ulicy Paderewskiego 8, która prowadzi bezpośrednio do Starego Rynku.
W naszej karcie znajdziesz dania opierające się na tradycyjnej kuchni polskiej, w nowoczesnej i eleganckiej formie. To historyczne miejsce skupia dziś ludzi w celach towarzyskich oraz biznesowych. Restauracja Bazar 1838 to wspaniała wizytówka Poznania. Stworzyliśmy urokliwe miejsce z pyszną kuchnią i swobodną atmosferą.
Goście cenią sobie również wyjątkowe wnętrza restauracji nawiązujące do stylu klasycznego bistro. Na wyróżnienie zasługuje całoroczne, przeszklone patio wypełnione egzotycznymi roślinami. Jest to zielona oaza w centrum miasta, gdzie możesz odpocząć od miejskiego zgiełku.
Zapraszamy do odwiedzania restauracji na lunch, romantyczną kolację czy uroczysty obiad. Kierując się naszym motto: “Tradycja spełniania życzeń”, dołożymy wszelkich starań, żeby wizyta w restauracji zapewniła niezapomniane wrażenia.
- Swobodna atmosfera
- Smaczna kuchnia
- Stylowe wnętrza
- Osobna sala biznesowa
- Przyjazna obsługa
- Patio
Tradycyjna kuchnia polska
Przystawki zimne
- Śledź bałtycki, remulada z selera, lardo, chips chlebowy, cebula perłowa 38 PLN
- Tatar z polędwicy wołowej, żel z żółtka, autorskie marynaty, cebula czerwona, lubczyk 56 PLN
Przystawki ciepłe
- Pierogi z wielkopolskim smażonym serem – 5 sztuk, żółtko, jabłka w occie, smażone rydze, sos z jasnym piwem pniewskim 44 PLN
Zupy
- Żurek wielkopolski z wyrabianą na miejscu kiełbasą z dziczyzny, jajkiem, grzybami, purée ziemniaczanym i chipsami z boczku 29 PLN
- Rosół królewski z czterech mięs, podany z kołdunami z baraniną i świeżo siekaną natką z pietruszki 36 PLN
Dania główne
- Pierogi z wielkopolskim smażonym serem – 8 sztuk, żółtko, jabłko w occie, smażone rydze, sos z jasnym piwem pniewskim 68 PLN
- Zraz wołowy, szagówki, buraczki, chrzan, sos zrazowy 80 PLN
- Pieczone pół kaczki, kapusta modra, pyzy, jabłko Granny Smith, sos maderowy 98 PLN
- Jesiotr duszony w buerre noisette, ikra z pstrąga z Zielenicy, palony seler pieczony w soli, relish z zielonego jabłka, bulion rybny 99 PLN
Desery
- Pieczona gruszka na kruchym cieście, lody śmietankowe, sos słony karmel 34 PLN
Napoje
-
Kinga Pienińska 0,33 l
gazowana/niegazowana 9 PLN -
Kinga Pienińska 0,7 l
gazowana/niegazowana 16 PLN - Acqua Panna/S. Pellegrino 0,7 l 22 PLN
- Coca-Cola, Cola Zero, Sprite, Tonic 0,25 l 12 PLN
- Soki tłoczone z domu Rembowskich 0,25 l 15 PLN
- Red Bull 0,25 l 16 PLN
- Lemoniada 0,25 l 18 PLN
Soki świeżo wyciskane
- pomarańczowy, grejpfrutowy, mieszany - 0,25 l 20 PLN
Kawy
- Espresso/Doppio 12 PLN/15 PLN
- Kawa czarna/Kawa z mlekiem 14 PLN
- Cappuccino 16 PLN
- Caffe latte 16 PLN
- Kawa mrożona 22 PLN
- Tonic espresso 19 PLN
- Orange / Grapefruit freshpresso 22 PLN
Herbaty Althaus
- Assam Malty Cup – czarna, indyjska herbata o klasycznym smaku 15 PLN
- Royal Earl Grey – czarna herbata z Indii, Chin i Sri Lanki o bogatym, cytrusowym smaku z nutą bergamotki 15 PLN
- Sencha Senpai – zielona, japońska herbata o lekko zielonym zabarwieniu i delikatnym aromacie 15 PLN
- Jasmine Ting Yuan – zielona herbata z płatkami jaśminu pochodzącego wyłącznie z regionu Jingxi 15 PLN
- Perisischer Apfel – mieszanka jabłka, cytryny, pomarańczy oraz skórki cytrynowej o łagodnym smaku i lekko żółtym kolorze 16 PLN
- Red Fruit Flash – mieszanka owoców jagody leśnej, czarnej porzeczki i dojrzałego czarnego bzu o delikatnym aksamitnym smaku suszonych owoców 16 PLN
Sezonowa kuchnia europejska
Przystawki zimne
- Autorska ricotta, cykoria, grejpfrut, orzechy włoskie, orzeszki pinii, dresing limonkowy, mięta 32 PLN
- Wędzony halibut, ikra z pstrąga z Zielenicy, jabłko, śliwki, owoce kaparów, oliwa cytrynowa, chleb pszenny na zakwasie 48 PLN
- Carpaccio z polędwicy wołowej, Parmigiano Reggiano, suszone pomidory, kapary, rukola, świeżo mielony pieprz 54 PLN
Przystawki ciepłe
- Topinambur pieczony w oleju sezamowym, glaze imbir z topinamburem, purée topinambur z orzechami, mus tofu z palonym sezamem, chips kawowy 35 PLN
- “Risotto” z pestek słonecznika, pesto z jarmużu z czosnkiem niedźwiedzim, kapary, seler pieczony w soli, pistacje, świeżo tarty parmezan, oliwki 44 PLN
- Ravioli à la bolognese podane z sosem beszamelowym, marynowane pomidory koktajlowe, espuma z pomidorów, oliwa bazyliowa, ser Pecorino Romano 55 PLN
Zupy
- Marsylska zupa rybna – Bouillabaisse z owocami morza i bagietką własnego wypieku, sosem Rouille 39 PLN
Sałatki
- Roszponka, sezonowany pstrąg, marynowane winogrono z wanilią, ser rubin, orzechy laskowe, dresing z pieczonych ziemniaków 54 PLN
-
Sałatka cesarska z bekonem, grzankami i parmezanem, serwowana z:
– grillowanym kurczakiem 56 PLN
– grillowanymi krewetkami Black Tiger 65 PLN
Dania główne
- Stek z kalafiora, sos arabski, pak choi, granat, kasza bulgur, orzechy włoskie, orzechy ziemne prażone 48 PLN
- Couq au vin – połówka duszonej w czerwonym winie Pulardy kukurydzianej, kremowa polenta z serem Mimolette, sos z ciemną czekoladą belgijska, boczek wedzony, pieczarki brunatne, kiszona cebula perłowa 89 PLN
- Smażony filet z troci fiordowej z potrawką z warzyw, raków i groszku cukrowego oraz listkami młodego szpinaku 98 PLN
-
Stek z dojrzewającej polędwicy, warzywa i grzyby sezonowe, domowe frytki i sos do wyboru
– pieprzowy 149 PLN
– bearnise 149 PLN
Desery
- Fondant czekoladowy, lody waniliowe, sos angielski, crunch migdałowy 38 PLN
- Crème brûlée, sałatka owocowa sorbet z marakui 38 PLN
Dania dla dzieci
- Makaron z sosem pomidorowym, parmezan 30 PLN
- Fileciki z kurczaka, frytki, warzywa gotowane 40 PLN
- Gotowane pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, kopytka, warzywa gotowane 45 PLN
Napoje
-
Kinga Pienińska 0,33 l
gazowana/niegazowana 9 PLN -
Kinga Pienińska 0,7 l
gazowana/niegazowana 16 PLN - Acqua Panna/S. Pellegrino 0,7 l 22 PLN
- Coca-Cola, Cola Zero, Sprite, Tonic 0,25 l 12 PLN
- Soki tłoczone z domu Rembowskich 0,25 l 15 PLN
- Red Bull 0,25 l 16 PLN
- Lemoniada 0,25 l 18 PLN
Soki świeżo wyciskane
- pomarańczowy, grejpfrutowy, mieszany - 0,25 l 20 PLN
Kawy
- Espresso/Doppio 12 PLN/15 PLN
- Kawa czarna/Kawa z mlekiem 14 PLN
- Cappuccino 16 PLN
- Caffe latte 16 PLN
- Kawa mrożona 22 PLN
- Tonic espresso 19 PLN
- Orange / Grapefruit freshpresso 22 PLN
- Iced Coconut espresso 24 PLN
Herbaty Althaus
- Assam Malty Cup – czarna, indyjska herbata o klasycznym smaku 15 PLN
- Royal Earl Grey – czarna herbata z Indii, Chin i Sri Lanki o bogatym, cytrusowym smaku z nutą bergamotki 15 PLN
- Sencha Senpai – zielona, japońska herbata o lekko zielonym zabarwieniu i delikatnym aromacie 15 PLN
- Jasmine Ting Yuan – zielona herbata z płatkami jaśminu pochodzącego wyłącznie z regionu Jingxi 15 PLN
- Lemon mint – miętowa herbata z trawą cytrusową 15 PLN
- Perisischer Apfel – mieszanka jabłka, cytryny, pomarańczy oraz skórki cytrynowej o łagodnym smaku i lekko żółtym kolorze 16 PLN
- Rooibos Vanilla Toffee – mieszanka słodkiego krzewu Rooibos połączona z aksamitnym smakiem słodkiego toffi i naturalnej wanilii 15 PLN
- Red Fruit Flash – mieszanka owoców jagody leśnej, czarnej porzeczki i dojrzałego czarnego bzu o delikatnym aksamitnym smaku suszonych owoców 16 PLN
